Từ xưa, dựa trên kinh nghiệm ông cha ta đã sử dụng đậu đỗ làm thức ăn truyền thống rất phổ biến. Ngày
nay, với những tiến bộ khoa học trong các lĩnh vực hoá thực phẩm,...
|
Khi mới ra đời não của trẻ sơ sinh cũng có đến 14 tỷ tế bào thần kinh như người lớn nhưng phải đến 8 tuổi các tế bào mới được biệt hóa hoàn toàn....
|
Fluor là vi chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình phát triển răng, tạo ngà răng và men răng. Fluor còn giữ vai trò quan trọng trong quá trình tạo xương và có ảnh hưởng đến sự điều hòa chuyển hóa canxiphotpho. ...
|
Sắt và axit Folic là 2 thành tố quan trọng tham gia vào quá trình tạo máu. Sắt là thành phần của huyết sắc tố (có trong hồng cầu) và nhiều men khác trong cơ thể. Sắt tham gia vận chuyển oxy và các chất dinh dưỡng tới...
|
Vitamin B1 có tên khoa học là thiamin với nhiều vai trò được biết khá rõ trong việc tham gia vào các quá trình chuyển hoá trong cơ thể. Khi thiếu vitamin B1 sẽ dẫn đến bệnh beriberi liên quan đến việc...
|
VitaminA có nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể nhưng với người lớn tình trạng thiếu vitaminA gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe ít xảy ra do vitaminA được dự trữ tốt ở gan và có thể được...
|
Sắt là
một yếu tố vi lượng đã được nghiên cứu từ lâu, đây là một trong 3 vi chất dinh
dưỡng (vitamin A, sắt, iốt) đang được quan tâm vì sự thiếu hụt các vi chất này ở các
nước đang phát triển đã và đang trở thành vấn...
|
VitaminA
có nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể nhưng với người lớn tình trạng
thiếu vitaminA gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe ít xảy ra do vitaminA được
dự trữ tốt ở gan và có thể được huy
động sử dụng trong một thời gian dài....
|
Thuật từ “Bổ sung vi chất vào thực phẩm” đã được
đề cập tới từ những năm 60 của thế kỷ 20. Mỹ là nước đầu tiên có thực phẩm bổ
sung vi chất vào năm 1967....
|
Bánh quy giàu Canxi giúp cải thiện tình trạng còi xương ở trẻ em và tình trạng còi xương
ở người trưởng thành......
|
Nước ta là một nước nhiệt đới, trừ các tháng mùa đông, còn hầu như quanh năm có ánh nắng mặt trời, nhưng trẻ em mắc còi xương rất nhiều. Cứ 10 cháu đến khám dinh dưỡng thì có tới 6-7 cháu bị còi xương, nhất là các cháu dưới 1 tuổi. ...
|
Bánh quy giàu Sắt, kẽm giúp cải thiện tình trạng thiếu sắt và kẽm, hỗ trợ phòng chống thiếu máu cho phụ nữ... ...
|
VitaminC có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể:1. Tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic, kích thích tạo...
|
LyzivitaTE bổ
sung vitamin và khoáng chất cần thiết, cải thiện tình trạng vi chất của
trẻ......
|
Davita dạng cốm, giúp bổ sung protein và vitamin, khoáng
chất, giúp cải thiện tình trạng vi chất......
|
Bánh KRACKII bổ sung Lysine, vitamin và khoáng chất hỗ trợ
tăng cường và phòng chống thiếu vi chất.....
|
Fezinamin bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp phòng chống thiếu máu do thiếu sắt và axit folic ở phụ nữ... ...
|
“Phương pháp vo gạo, nấu cơm truyền thống
làm mất một lượng lớn sắt, kẽm trong cơm” là cảnh báo của PGS.TS Nguyễn
Xuân Ninh (Viện Dinh Dưỡng) và TS Trần Thị Cúc Hòa (Viện Lúa đồng bằng
sông Cửu Long) dựa trên những nghiên cứu từ cuối năm 2006 đầu năm 2007....
|
Thiếu các vi chất dinh dưỡng như sắt, iod, kẽm,
và vitamin A là những vấn đề dinh dưỡng quan trọng ở Việt Nam. Thiếu vi chất không chỉ gây ra
thiếu máu, làm chậm phát triển thể lực, làm tăng nhậy cảm đối với các bệnh nhiễm
trùng, mà còn làm...
|
Những điều tra gần đây (năm 2000, 2005, 2006) cho thấy tỷ lệ VAD tiền lâm sàng ở trẻ em, biểu hiện bằng nồng độ vitamin A (VA) huyết thanh thấp, dao động ở mức 10-25%, khá hơn ở những vùng có độ bao phủ viên nang VA cao, kém hơn ở những vùng...
|